Il 19 Marzo si festeggia San Giuseppe con la rituale processione e la preparazione delle "Cene" di San Giuseppe. Questa festa oltre ad essere la festa del pane, del raccolto, della primavera e dei lavoratori è anche la festa della famiglia
A fine luglio e i primi di agosto, viene organizzata l'Estate Santaninfese, dove all'interno della rassegna viene organizzato dal comune una manifestazione di vario genere: Cinema in piazza, manifestazioni musicali "CantaBimbo", manifestazioni teatrali, cabaret, caccia al tesoro, giochi popolari, ecc..
Alla fine di agosto si festeggia la "Sagra della Salsiccia". Questo prodotto tipico dell'arte culinaria locale viene preparato da tutti i macellai del paese con carni fresche e ingredienti naturali: Con aromi squisitamente locali senza aggiunte diconservanti, il contenuto del budello è carne fresca, tagliata a punta di coltello ed aromatizzata semplicemente con sale, pepe o peperoncino e finochietto selvatico prettamente santaninfese.
Durante la Sagra, la Salsiccia viene preparata secondo l'antica ricetta e portata in piazza dove viene arrostita alla brace, servita con pane e annaffiata con buon vino locale. La giornata viene allietata da giochi popolari, da musiche, canti e balli e alla conclusione il tutto verrà chiuso da splendidi giochi pirotecnici.
Il 12 e 13 settembre si festeggia la Fiera di S.Vito, appuntamento questo non religioso ma che forse più di tutte rappresenta la continuità nella tradizione del paese.
Il 12 novembre, tra le principali manifestazioni e feste popolari, da segnalare: la festa di "Santa Ninfa" Patrona del paese, dove oltre alle rituali celebrità religiose si festeggia la "Sagra del Pani Cunsatu"